Cafés d'Afrique

Récolté dans le pays d'origine du café, le Moka Sidamo est cultivé par de petits producteurs sur des sols gorgés d'argiles et de minéraux.
C'est un café très peu caféiné, doté d'une très belle finesse et d'une rondeur.
Il peut se déguster toute la journée.

Variété : 100% Arabica moka

Process après récolte : nature

Altitude : 1700m

Région : Sidamo - Sud de l'Ethiopie

A l'époque, les cafés d'Ethiopie étaient exportés à partir du port de Moka au Yemen, c'est pour cela notamment que ce café s'appelle moka. C'est au Sud d'Addis Adeba, au coeur de la région des nations que pousse le moka Yrgasheffe. Tasse d'une grande finesse, aux notes florales de jasmin. 

Variété : 100% Arabica moka

Process après récolte : lavé

Altitude : 1700 / 1900m

Région : Région des Nations - Ethiopie

Café d'exception cultivé sur les hauts plateaux de "Kiambu" autour du mont Kenya.
Tasse explosive et intense. Fine acidité avec des notes de cacao.

Variété : 100% Arabica
Process après récolte : lavé
Altitude : 1700 / 1900m
Région : Kenya - Kiambu

Jay lshema, a participé à la mise en place de plusieurs stations de lavage pendant dix ans, avant de construire la sienne.
Elle souhaite ainsi créer un environnement de travail et une communauté offrant des opportunités d'emplois égales pour les femmes au Rwanda, ce qui n'est pas chose facile.
Il s'agit de produire, traiter et exporter un café produit uniquement par des femmes.

Variété : 100% Arabica
Process après récolte : lavé
Altitude : 1370 - 1600m
Région : Ngoma - Rwanda