Cafés

Ce fameux café dit "moussonné"; procédé uniquement ou le vent des moussons et l'humidité de l'océan permet une fermentation naturelle pour développer ce parfum si particulier, intense de sous-bois. Liqueur très aromatique et corsée aux notes boisées et épicées. Une recommandation des cafés Brand.

Variété : 100% Arabica Kent
Process après récolte : moussonné
Altitude : 1500m
Région : Côte Malabar - Sud Ouest de l'Inde

Récolté dans le pays d'origine du café, le Moka Sidamo est cultivé par de petits producteurs sur des sols gorgés d'argiles et de minéraux.
C'est un café très peu caféiné, doté d'une très belle finesse et d'une rondeur.
Il peut se déguster toute la journée.

Variété : 100% Arabica moka

Process après récolte : nature

Altitude : 1700m

Région : Sidamo - Sud de l'Ethiopie

Sur les traces "des cités d'or", dans les montagnes des Andes, pousse à l'ombre des Pacays, un nectar divin.
En symbiose avec la nature, ce café équitable vous promet une tasse onctueuse, équilibrée aux accents d'agrumes.

Variété : 100% Arabica typica, bourbon Caturra
Process après récolte : Lavé
Altitude : 1400 / 1900m
Région : Palomar

A l'époque, les cafés d'Ethiopie étaient exportés à partir du port de Moka au Yemen, c'est pour cela notamment que ce café s'appelle moka. C'est au Sud d'Addis Adeba, au coeur de la région des nations que pousse le moka Yrgasheffe. Tasse d'une grande finesse, aux notes florales de jasmin. 

Variété : 100% Arabica moka

Process après récolte : lavé

Altitude : 1700 / 1900m

Région : Région des Nations - Ethiopie

Le Salvador est le plus petit pays d'Amérique centrale, cependant il reste un grand producteur de café.
Ce café offre une fine acidité aux notes subtiles de fruits rouges et de chocolat.

Variété : 100% Arabica pacanara
Process après récolte : Lavé
Altitude : 1000 / 1200m
Région : Ilamatepec

Cultivé dans la célèbre région Tarrazù, primé par son prestigieux terroir volcanique, grâce à un éco-système riche et varié,
cet or noir procure des notes gourmandes de vanille, cacao et abricot.

Variété : 100% Arabica catuaï - 
Process après récolte : Lavé
Altitude : 1500m
Région : Vallée centrale TARRAZÙ

La caféiculture est le secteur le plus important de l'économie Colombienne.
Par sa douceur et son équilibre, ce pur Arabica se boit toute la journée. 

Variété : 100% Arabica
Process après récolte : Lavé
Altitude : 1300 / 2000m
Région : Quindio, Caldas et Risaralda

Café d'exception cultivé sur les hauts plateaux de "Kiambu" autour du mont Kenya.
Tasse explosive et intense. Fine acidité avec des notes de cacao.

Variété : 100% Arabica
Process après récolte : lavé
Altitude : 1700 / 1900m
Région : Kenya - Kiambu

L'un des cafés les plus célèbres au monde, rare et très recherché, il possède une douceur extraordinaire.
Liqueur très équilibrée et superbement parfumée.

Variété : 100% Arabica typica
Process après récolte : Lavé
Altitude : 1800m
Région : Blue Mountain - Jamaïque - Caraïbes

Jay lshema, a participé à la mise en place de plusieurs stations de lavage pendant dix ans, avant de construire la sienne.
Elle souhaite ainsi créer un environnement de travail et une communauté offrant des opportunités d'emplois égales pour les femmes au Rwanda, ce qui n'est pas chose facile.
Il s'agit de produire, traiter et exporter un café produit uniquement par des femmes.

Variété : 100% Arabica
Process après récolte : lavé
Altitude : 1370 - 1600m
Région : Ngoma - Rwanda

On cultive le café à Cuba depuis 1748, suite à la révolte des esclaves d'Haïti. Cet arabica se cultive sur les pentes Est de la Sierra Maestra. Tasse puissante qui délivre une attaque franche, parfaitement équilibrée. Notes de cacao maigre, nougat et chocolat noir.

Variété : 100% Arabica Bourbon, typica, catuaï

Process après récolte : lavé

Altitude : 1500m

Région : Sierra Maestra